| smookt.nl | Smookt | Smookt rokt ambachtelijk paling, zalm en ham in Terneuzen, Zeeland. De winkel biedt vers gerookte paling en zalm aan, verpakt in vacuümverpakkingen met een lange houdbaarheid. Smookt is een jonge viswinkel die in Terneuzen is gestart tijdens de coronatijd en zich richt op kwalitatief hoogwaardige, zelfgerookte producten en een persoonlijke verkoopervaring. | Voedingswinkels → Viswinkels 270 | viswinkel 19 paling 61 roken 104 zalm 172 aanbieding 4840 bestelling 5024 | Zeeland → Terneuzen 1517 |
| paling.nl | Spakenburg Paling BV. | Sinds 1992 is Spakenburg Paling BV. een toonaangevende leverancier van paling, bekend om hun methode van roken met hout, vuur en liefde. Het bedrijf heeft zich vanaf 2009 ingezet voor de verduurzaming van de palingsector en bezit diverse certificeringen, waaronder Marine Stewardship Council en Aquaculture Stewardship Council. Spakenburg Paling BV. werd in 1992 opgericht door de broers Peter en Alex Koelewijn, beginnend met de handel in levende paling en het roken ervan. | Vissen → Zalm 17 | paling 61 roken 104 certificering 2796 transport 6648 duurzaamheid 18277 | |
| rokerijdegroot.nl | Rokerij de Groot Volendam | De rokerij is ontstaan uit een kleine familiebedrijf en is uitgegroeid tot een modern productiebedrijf met een oppervlakte van 5000 m², waarbij kennis en vakmanschap over generaties heen zijn doorgegeven en innovatie is gestimuleerd. Het bedrijf heeft een overcapaciteit aan koel- en diepvriesruimte en verhuurt deze ruimte tegen een scherp tarief aan derden. Rokerij de Groot biedt een divers assortiment gerookte vis, waaronder makreel, haring, zalm, sprot en caplin, in verschillende varianten en verpakkingen. | Voedingswinkels → Viswinkels 270 | makreel 14 roken 104 haring 150 vis 1072 ruimte 3825 | Edam-Volendam → Volendam 948 |
| jongensvandefant.nl | Jongens van de Fant | De website biedt een webshop waar klanten visproducten zoals gerookte zalm, gerookte vis, salades en gebakken vis kunnen bestellen. Jongens van de Fant benadrukken de ambachtelijke bereiding van hun producten met verse ingrediënten en eigen recepten, wat zorgt voor een unieke smaak. Klanten ervaren de producten over het algemeen positief, met lovende beoordelingen over de kwaliteit, smaak en service. | Duurzaamheid → Voedingswinkels 2836 | roken 104 vis 1072 salade 2368 recept 5647 | Groningen → Stadskanaal 1054 |
| jandewaardvisserij.nl | Jan de Waard Visserij | De website presenteert het assortiment van de visserij, met de nadruk op gerookte paling, zalm en levende rivierkreeft. Er worden informatiepagina’s aangeboden over de bereiding van rivierkreeft en de bijbehorende gezondheidsvoordelen, evenals recepten. De website promoot Crawfish Boil evenementen en de mogelijkheid om een oud-Hollandse haringkar te huren voor feesten en evenementen. Er wordt ook een link naar de Facebook pagina verstrekt. | Vissen → Zalm 17 | paling 61 haring 150 zalm 172 recept 5647 evenement 42771 | |
| esser-scheveningen.nl | Esser haringgroothandel en rokerij | Het bedrijf levert producten aan detailhandelaren, markthandelaren en groothandelaren in zowel binnen- als buitenland. Esser benadrukt het gebruik van uitsluitend de beste kwaliteit vis om een hoogwaardig product te garanderen. Klanten kunnen contact opnemen via telefoon of persoonlijk bezoeken aan de Schokkerweg in Scheveningen. | | gerookte vis 19 kabeljauw 25 haring 150 vis 1072 | Den Haag → Scheveningen 1625 |
| palingrokerijvlug.nl | Palingrokerij Vlug | Palingrokerij Vlug heeft een lange geschiedenis als succesvol familiebedrijf, begonnen als vishandel in 1894 en later uitgebreid met een rokerij. Het bedrijf heeft zich ontwikkeld van het exporteren van vis naar Polen en Frankrijk via trein, naar het transport per tankwagen, en uiteindelijk tot de focus op gerookte paling en palingfilet. De paling wordt puur met zout en rook verwerkt, zonder toevoegingen, en de vis wordt afkomstig van geselecteerde kwekerijen in Nederland en Denemarken. | Jagen & Natuur → Visserij 285 | rokerij 27 paling 61 vis 1072 duurzaamheid 18277 | Schagen → Tuitjenhorn 382 |
| smokeyandthegrillbandits.nl | Smokey and The Grillbandits | De website beschrijft de aanbod van gerookte zalm en gegrild vlees, inclusief warme gerookte zalm en speciale grillopties. Het bedrijf biedt cateringdiensten aan voor particuliere en zakelijke evenementen in de Noordoostpolder, waarbij de bereiding van de zalm op locatie een hoogtepunt vormt. Klanten kunnen gerookte zalm bestellen voor relatiegeschenken of kerstartikelen en direct contact opnemen met de onderneming. | Voedingswinkels → Viswinkels 270 | zalm 172 grill 450 catering 6139 | Noordoostpolder → Emmeloord 1649 |
| hetoldeambaecht.nl | Het Olde Ambaecht | Hans Ditzel rook al 40 jaar hobbymatig paling en zalm in houten rookkasten, een traditie die al in zijn familie voortduurt. Ondanks fysieke beperkingen van Hans en Quirina, en de naderende afsluiting van het rookwerk in 2025, wordt er nu nog genoten van gerookte vis en verhalen. De website biedt informatie over de ambacht, de recepten en de publicaties van Hans Ditzel's 'rookkunsten' en verwijst naar een documentaire over visroken op Terschelling. | | roken 104 documentaire 1047 vis 1072 recept 5647 verhaal 8325 | Fryslân → Terschelling 1034 |
| heturkerzalmhuys.nl | Het Urker Zalmhuys | Het bedrijf is gevestigd in Urk, een dorp met een lange traditie in de visserij en visverwerking. De zalm wordt met zorg gerookt met smaak en met behulp van moderne machines, wat resulteert in uitstekende kwaliteit. Het Urker Zalmhuys legt de nadruk op zorgvuldige inkoop en biedt flexibele levering, en is gecertificeerd volgens verschillende standaarden zoals IFS Food, Global G.A.P., Kosher, Bio en FDA. | Voedingswinkels → Viswinkels 270 | roken 104 zalm 172 traditie 710 | Flevoland → Urk 762 |
| friesepalingroker.nl | Friese Palingroker | Het bedrijf opereert vanuit een historisch schip, de Friese Palingroker, in de Amsterdamse grachten. Bezoekers kunnen deelnemen aan een 'Parlevinker Experience' waarbij ze leren over het paling roken en de geschiedenis van de Parlevinkers. De Friese Palingroker biedt cateringdiensten aan voor diverse gelegenheden, zoals bedrijfsfeesten en evenementen. | Jagen & Natuur → Visserij 285 | paling 61 schip 1382 catering 6139 evenement 42771 | Noord-Holland → Amsterdam 41253 |
| rootsfishsmokery.nl | Roots Fish Smokery BV | Het bedrijf benadrukt de authenticiteit van de smaak van hun producten, die ambachtelijk worden verwerkt en selectie van verantwoord gekweelde vis garandeert. Roots Fish Smokery legt de nadruk op een transparant en traditioneel verwerkingsproces, waarbij de kwaliteit voorop staat. De website biedt informatie over de producten, de locatie, certificeringen en een nieuwssectie. | Jagen & Natuur → Visserij 285 | gerookte vis 19 zalm 172 smaak 1085 duurzaamheid 18277 | Venray → Ysselsteyn 114 |
| visroken.nl | Visroken.nl | Het bedrijf is al jaren actief in het roken van vis voor verschillende gelegenheden, waaronder particuliere feesten, bedrijfsfeesten en evenementen, en opereert zelfs vanuit een speciale rookboot. Visroken.nl biedt verschillende soorten vis aan, waaronder zalm, paling en makreel, en past bij voorkeur vette soorten om een optimale smaak te garanderen. Klanten kunnen vissen bestellen via een bestelformulier, of contact opnemen voor een aanvraag voor een feest, jubileum, verjaardag of een speciale gelegenheid met de rookboot 'Slow Down'. | Vissen → Zalm 17 | zalm 172 vis 1072 bestelling 5024 feest 6567 | |
| sognefjordzalm.nl | Zalmrokerij Sognefjord | Het bedrijf is vernoemd naar het Sognefjord in Noorwegen en is gelegen in Winssen, waar het traditionele ambachten toepast bij het roken van zalm. De zalm wordt koud en hangend gerookt, met een uniek proces waarbij ze twee aan twee geknoopt en in een mengsel van zout en suiker ingezouten wordt, en vervolgens gedroogd en gerookt met verschillende houtsoorten en jeneverbes. Zalmrokerij Sognefjord levert zowel aan de horeca en groothandel als direct aan particulieren via hun online winkel, met een focus op kwaliteit en traditionele bereiding. | Voedingswinkels → Delicatessen 643 | horenca 10 rookoven 15 zalm 172 vis 1072 proces 3917 winkel 7527 | Beuningen → Winssen 92 |
| rokerijdezalm.nl | Rokerij de Zalm | Rokerij de Zalm is een familiebedrijf in Krimpen aan den IJssel dat zich specialiseert in het ambachtelijk roken van zalm, gebruikmakend van traditionele methoden en de fijnste houtsoorten. Het bedrijf heeft 55 jaar ervaring in de zalmrokerij en levert aan zowel nationale als internationale (vis)groothandels en horecabedrijven, die de waarde hechten aan de authentieke smaak. Rokerij de Zalm wordt gerund door zus en broer Saskia en Patrick Mudde, en is gelegen in een gebied met een lange historie van zalmvisserij, nabij Rotterdam. | Handwerk → Ambachtelijke Producten 1082 | rokerij 27 zalm 172 familiebedrijf 932 smaak 1085 | Zuid-Holland → Krimpen aan den IJssel 654 |
| stoofaal.nl | Oma’s Stoofaal® | De website biedt unieke recepten, waaronder de Jispercocktail, en informatie over de oorsprong en ingrediënten van de producten. Het bedrijf verkoopt traditionele stoofgerei, waaronder gerookte paling, rechtstreeks aan huis en via een select aantal verkooppunten. De website informeert over evenementen, zoals de Bannetocht, en biedt updates via Facebook en de uitzet van vis (glasalen). | Voeding & Producten → Lokale Producten 358 | paling 61 visserij 112 verkooppunt 210 recept 5647 | Wormerland → Jisp 42 |
| palingrokerijeveleens.nl | Palingrokerij Dirk & Anneke Eveleens | Dirk Eveleens roept paling al ruim vijftig jaar in Burgerveen, en het bedrijf is uitgegroeid tot een bekend begrip. De paling wordt op ambachtelijke wijze gerookt en direct vers, en de rokerij heeft een gezellige winkel en wordt ook door enkele goede restaurants gebruikt. De openingstijden zijn van maandag tot zondag van 07:00 tot 18:00 uur, en de rokerij is te vinden langs de Ringvaart in Burgerveen. | Handel → Lokale Handel 103 | rokerij 27 paling 61 winkel 7527 restaurant 10658 | Haarlemmermeer → Burgerveen 27 |
| bawykovzalm.nl | Bawykov Hollandse Zalmrokers | Bawykov zalm wordt al meer dan 30 jaar koud gerookt en is populair bij top restaurantkeukens in Nederland. De website biedt verschillende variaties van gerookte zalm, zoals zalmpakketten en individuele zalmschijven. Bawykov benadrukt de ambachtelijke productiemethode en de samenwerking met Rien Heemskerk, en plaatst de zalm als een premium product geschikt voor zowel exclusieve diners als luxe borrelplanken. | Voedingswinkels → Delicatessen 643 | zalm 172 pakket 3643 recept 5647 restaurant 10658 | |
| hollandpaling.nl | Holland Paling BV | Holland Paling is een palingrokerij gevestigd in Spaarndam die ambachtelijk paling produceert, voornamelijk gerookte paling. De paling wordt op traditionele wijze gerookt met eikenhout in open schoorstenen, wat resulteert in een unieke smaak. De website biedt informatie over de bedrijfsvoering, de kwaliteit van het product en de mogelijkheid om paling te kopen, te bestellen of een palinggeschenk te verzenden. | Vissen → Zalm 17 | paling 61 eikenhout 125 bestelling 5024 | Haarlemmermeer → Spaarndam 207 |
| smitbokkumvisgeschenken.nl | Smit Bokkum | De website biedt een selectie aan gerookte visproducten, waaronder vispakketten en losse producten, met speciale aandacht voor gerookte paling. Smit Bokkum beschikt over een restaurant met uitzicht op het IJsselmeer en een Palingsound museum met muziek uit de oude doos. De website bevat informatie over openingstijden, contactgegevens, reserveringsmogelijkheden en een overzicht van populaire producten. | Musea → Muziekmusea 12 | paling 61 vis 1072 reservering 1574 museum 1956 restaurant 10658 | Edam-Volendam → Volendam 948 |
| jacobvanjan.nl | Rokerij Jacob van Jan | Rokerij Jacob van Jan is een van de oudste en meest bekende visrokerijen in Spakenburg en Nederland. De website biedt de mogelijkheid om stoofpaling te bestellen en bevat informatie over de geschiedenis van de rokerij, die al meer dan een eeuw geleden begon. De website beschrijft de focus op kwaliteit en originaliteit, en geeft een voorbeeld van een positieve klantverhaal. | | rokerij 27 paling 61 groothandel 427 vis 1072 historie 1249 | Bunschoten → Spakenburg 225 |
| hvanwijnen.nl | Zalmhuys Van Wijnen | Zalmhuys Van Wijnen produceert en verkoopt gerookte zalmspecialiteiten onder eigen merk en private label, samen met Het Urker Zalmhuys en als onderdeel van de Zalmhuys Group. Het bedrijf heeft vier merken: Hendricks en Hendricks Choice voor de consument, John Orrin voor Schotse zalm en Van Wijnen voor foodprofessionals. Hendricks biedt een assortiment van koud- en warm gerookte zalmproducten, terwijl Hendricks Choice een premium productlijn met specialiteiten zoals zalmcarpaccio en sashimi aanbiedt. John Orrin verkoopt gerookte Schotse zalm, en Van Wijnen richt zich op foodprofessionals met portion controlled zalm. | Voeding & Dranken → Food 1005 | zalm 172 private label 174 merk 9708 | |
| rokerijdesuydersee.nl | Rokerij De Suydersee | Rokerij De Suydersee is een kleinschalige rokerij in Elburg waar zalm en paling op ambachtelijke wijze gerookt worden. De recepten en de wijze van roken worden in de families al generaties lang doorgegeven, met handmatig zouten en traditionele rookmethoden. De rokerij werkt aan het verfijnen van smaak en kwaliteit, waardoor een heerlijke kwaliteitszalm en paling beschikbaar zijn. | Vissen → Zalm 17 | paling 61 roken 104 zalm 172 vis 1072 smaak 1085 hout 4140 | Gelderland → Elburg 846 |
| palingenzalm.nl | Schilder Vis Enkhuizen BV | De website beschrijft de passie van Paling en Zalm voor traditionele rookmethoden en de hoge kwaliteit van hun visproducten. Het bedrijf heeft meer dan 30 jaar ervaring in de Nederlandse vishandel en werkt samen met viswinkels en restaurants. De website biedt een breed assortiment aan gerookte paling, zalm, verse zalm en luxe vispakketten, en promoot een nieuwe website met kortingen. | | paling 61 zalm 172 vis 1072 assortiment 9592 webshop 10873 | Noord-Holland → Enkhuizen 1064 |
| culinairgeschenk.nl | Roots Fish Smokery | Roots Fish Smokery betrekt grondstoffen van kwekerijen die verantwoordelijk vissen, en de zalm op traditionele wijze roken zonder injectie van toevoegingen. De website biedt diverse zalmkado-opties, zoals hele zalmen, plakjes zalm, zalmhaas, rugstuk, en proeverijen in luxe verpakking, vaak gecombineerd met wijnen. Culinairgeschenk.nl is een initiatief van Roots Fish Smokery, dat zich richt op ambachtelijke, handmatige verwerking van de beste zalm zonder kunstmatige toevoegingen, met het motto ‘Back to the roots of smoked fish’. | Voedingswinkels → Delicatessen 643 | ambachtelijk 74 relatiegeschenk 160 zalm 172 kado 249 wijn 4473 | |
| hetpalinghuys.nl | Het Palinghuys | De website biedt een breed scala aan gerookte paling en zalm, die traditioneel en op ambachtelijke wijze worden gerookt boven een houtvuur. Paling en zalm worden inkopen van de allerbeste kwaliteit verse vis. Naast de verkoop van gerookte vis, biedt het Palinghuys ook de mogelijkheid tot het roken van paling en zalm op locatie, bijvoorbeeld bij evenementen of bedrijfsfeesten. | | kadopakketten 17 paling 61 roken 104 zalm 172 evenement 42771 | |
| notterserokerij.nl | Notterse Rokerij | Notterse Rokerij is gespecialiseerd in het ambachtelijk roken van paling en zalm volgens traditionele methoden met behulp van beuken- en eikenhout. De website biedt diverse opties voor bestellen en afhalen in Almelo en Enter, evenals cateringmogelijkheden voor buffetten en BBQ's. De rokerij beschrijft het proces van het roken van de vis, inclusief de gebruikte temperatuur en de duur van het proces, met aandacht voor de kwaliteit en smaak. | Vissen → Zalm 17 | rokerij 27 paling 61 zalm 172 vis 1072 hout 4140 catering 6139 | Wierden → Enter 249 |
| palingpost.nl | Fa. W. van Wijk | De paling wordt ambachtelijk gerookt zonder toegevoegde ingrediënten, met enkel paling, zout, rook en liefde. De webshop biedt de mogelijkheid om paling te bestellen en te laten bezorgen via een gekoelde koeriersdienst, om de kwaliteit te waarborgen. Bezoekers kunnen ook een rondleiding volgen in de palingrokerij in Groot-Ammers, waarbij het proces van vangst tot eindproduct wordt uitgelegd en paling wordt geproefd. | Jagen & Natuur → Visserij 285 | rokerij 27 paling 61 rondleiding 1191 webshop 10873 | Molenlanden → Groot-Ammers 158 |
| qualityseafood.nl | Quality Seafood | Quality Seafood biedt paling en zalm in verschillende vormen aan: vers, diepgevroren, gefileerd en gerookt. De website beschrijft de expertise van Quality Seafood als lokale ondernemer op Urk, die zich specialiseert in het selecteren en verwerken van hoogwaardige vis uit de Noorse fjorden en het IJsselmeer. De website benadrukt de klantenkring van Quality Seafood, waaronder groothandelsbedrijven in Nederland, België en Duitsland, evenals restauranthouders en internationale groothandelaren. | | paling 61 zalm 172 groothandel 427 vis 1072 | Fryslân → IJsselmeer 593 |
| themanwiththefish.nl | The Man With The Fish | The Man With The Fish heeft meer dan twintig jaar ervaring in het roken van verse vis. De vis wordt bereid volgens traditionele ‘slow food’ methoden, wat resulteert in een unieke smaakbeleving. De website biedt informatie over verschillende soorten gerookte vis, afhaal- en bezorgmogelijkheden in Lemmer en Urk, en een contactgegevens. | Winkelen & Retail → Lokale Winkels 320 | roken 104 zalm 172 afhaal 363 vis 1072 smaak 1085 | De Fryske Marren → Lemmer 1188 |
| zalmrokerij-snel-koelewijn.nl | Zalmrokerij Snel-Koelewijn | De website biedt informatie over de ambachtelijke gerookte zalm die Zalmrokerij Snel-Koelewijn produceert. Zalmrokerij Snel-Koelewijn staat op 24 februari en 10 april op de Biologische markt ‘BOER en MARKT’ in Eemnes. Contactgegevens, waaronder telefoonnummer en e-mailadres, zijn te vinden op de website, evenals informatie over de locatie van de winkel en de sociale media-pagina. | Voedingswinkels → Viswinkels 270 | zalm 172 markt 2612 winkel 7527 | Utrecht → Eemnes 729 |
| rokerijsalland.nl | Rokerij Salland | De rokerij specialiseert zich in warm-, koudgerookte zalm en gerookte paling. Bezoekers kunnen kiezen uit snackplates en verrassende cadeaupakketten. De website biedt informatie over de producten, contactgegevens en een bestelformulier. | Handwerk → Ambachtelijke Producten 1082 | rook 22 paling 61 zalm 172 cadeaupakketten 189 | Raalte → Heeten 141 |
| meijdelicatessen.nl | Meij Visdelicatessen | De onderneming staat al decennialang bekend om haar gerookte visproducten en heeft een uniek verhaal over duurzaamheid. Meij Visdelicatessen is begonnen om visresten te verwerken en terug te brengen in de voedselketen, beginnend in 2014, om verspilling tegen te gaan. Door de ambachtelijke productie, hoge kwaliteit en duurzaamheidsinitiatieven van Fish Tales, heeft Meij Visdelicatessen de voorkeur gekregen. | Handel → Lokale Handel 103 | gerookte vis 19 voedselketen 39 vis 1072 duurzaamheid 18277 | Edam-Volendam → Volendam 948 |
| zalmactie-nijkerk.nl | Zalmactie Nijkerk | De actie, die al sinds 2015 plaatsvindt, is gestart met een klein team van 321 zalmen en is uitgegroeid tot een organisatie met ruim 1800 zalmen en een team van rokers. De zalm wordt ambachtelijk gerookt op eikenhout door rokers uit Eemdijk en Spakenburg, waarbij een traditie van vader op zoon wordt doorgegeven en een competitie van gemaakt wordt om de beste smaak en zicht te behouden. Met de opbrengsten van de zalmactie wordt de naschoolse opvang en huiswerkbegeleiding van Gipsy Mission gefinancierd, met als doel om de Gipsy kinderen een betere toekomst te geven en ze uit de armoedespiraal te trekken. | Sociale Zaken → Goed Doelen 44 | zalm 172 sponsoren 1612 | Leeuwarden → Oud Oost 61 |
| freshfishromkes.nl | Fresh Fish Romkes | De winkel biedt een verscheidenheid aan vis aan, waaronder verse, bevroren, gerookte en schaal- en schelpdieren. De levering gebeurt via Trunkrs, een gekoelde en snelle transportdienst. De website benadrukt de gezondheidsvoordelen van vis, met name zalm, en vermeld de aanwezigheid van omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen die goed zijn voor het hart en de bloedvaten. | Voedingswinkels → Viswinkels 270 | zalm 172 vis 1072 | Flevoland → Urk 762 |